Les muffins peuvent se manger chaud ou froid. Ils contiennent moins d’un gramme de glucides par muffin, ce qui les rend parfait pour votre alimentation cétogène. De plus, vous pouvez les préparer en lots pour toute la semaine. Cela vous épargnera du temps et vous aurez de quoi grignoter à tout moment.

Avec des ingrédients très simples et que l’on trouve dans toute cuisine cétogène – oeufs, épinards, jambon, lait, fromage et margarine (ou beurre) – vous serez équipés pour préparer de délicieux muffins.

Cette recette nécessite seulement une dizaine de minutes de préparation. Le reste se passe au four.

D’abord, vous ferez frire le jambon.

Entretemps, vous casserez les oeufs et les mélangerez avec le lait. Ensuite, vous beurrerez les moules à muffins et placerez le jambon, les épinards, le fromage et le mélange des oeufs et du lait dans les moules.

Enfin, vous laisserez le four s’occuper du reste!

Recette

Temps:

Total: 35 minutes

• Préparation: 10 minutes
• Cuisson au four: 25 minutes

Valeurs nutritionnelles pour 1 muffin:

• 159 calories
• 10 grammes de protéines
• 1 gramme de glucides
• 13 grammes de lipides

Ingrédients pour 6 muffins:

• 30 g de margarine (ou de beurre)
• 60 g de jambon
• 300 g d’oeufs (6 oeufs moyens)
• 30 g de fromage râpé
• 60 ml de lait

Préparation:

1. Pour commencer, hachez le jambon en petits morceaux. Dans une poêle, à feu moyen, ajoutez le jambon et faites frire jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
2. Entretemps, beurrez les moules à muffin. Dans un bol, cassez les oeufs et battez-les. Ajoutez le lait et mélangez le tout. Vous pouvez ajouter du poivre et du sel si vous le désirez.
3. Une fois le jambon cuit, placez-le dans les moules. Ajoutez ensuite une couche de fromage dans chaque moule, suivie d’une couche d’épinards. Puis, versez le mélange d’oeufs et de lait dans les moules.
4. Finalement, placez la plaque au four et laissez cuire pendant 25 minutes à 350 degrés Fahrenheit.

Cette recette est pour 6 muffins. N’hésitez pas à augmenter les ingrédients proportionnellement si vous voulez préparer plus de muffins à la fois. Vous pouvez les stocker dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant une semaine. Ainsi, vous aurez préparé votre petit-déjeuner pour une semaine entière.

Que mettez-vous dans vos muffins cétogènes? N’hésitez pas à partager avec nous dans les commentaires!

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En effet, si sur votre alimentation cétogène vous cherchez à manger des légumes autres que des feuilles vertes, pensez aux légumes de la famille des crucifères. D’ailleurs, nous avons un article sur les légumes cétogènes!

Avec seulement quelques ingrédients très simples – margarine d’olive, ail, bouillon, crème épaisse, brocoli et fromage râpé – vous ne risquez pas de vous tromper avec cette recette.

Il ne vous suffit que de 20 minutes pour réaliser ce plat. De plus, la préparation est très facile.

D’abord, vous ferez sauter l’ail. Ensuite, vous ajouterez la crème épaisse, le bouillon et le brocoli, et vous laisserez mijoter. Finalement, vous ajouterez le fromage et vous le ferez fondre.

Et le tour est joué!

La crème épaisse et le fromage sont parfaits pour épaissir la soupe. Ils sont également d’excellentes sources de graisses pour votre alimentation cétogène. Si vous la voulez encore plus épaisse, ajoutez plus de fromage selon votre goût. Une autre solution serait de passer la soupe, après cuisson, dans un robot, afin d’obtenir une purée.

Recette

Temps:

20 minutes

Valeurs nutritionnelles par portion:

• 345 calories
• 11 grammes de protéines
• 8 grammes de glucides
• 27 grammes de lipides

Ingrédients pour 2 personnes:

• 30 grammes de margarine d’olive
• 1 gousse d’ail émincé
• 200 millilitres de bouillon (ou 200 millilitres d’eau plus 1 cube de bouillon)
• 60 grammes de crème épaisse
• 100 grammes de broccoli
• 85 grammes de fromage râpé

Préparation:

1. Pour commencer, dans un pot, à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive et l’ail, et faites sauter l’ail pour une minute ou jusqu’à ce que ce soit parfumé.
2. Ensuite, ajoutez le bouillon de poulet ou de légumes, la crème épaisse et le brocoli. Montez le feu pour amener à ébullition.
3. Puis, réduisez le feu et laissez mijoter pour 10 à 20 minutes or jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.
4. Finalement, à très petit feu, ajoutez le fromage râpé en petite quantité, tout en remuant constamment, et continuez de remuer jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu. Répétez cette étape avec le reste du fromage (n’oubliez pas d’en garder un peu pour garnir la soupe!).
5. Une fois tout le fromage fondu, retirez du feu immédiatement. Garnissez de fromage râpé et servez chaud.

Vous pouvez également customiser votre soupe et y ajouter d’autres garnitures de votre choix: d’autres légumes, des épices, du poulet émincé, du bacon, et j’en passe!

Quels sont vos soupes de prédilection pour l’hiver? N’hésitez pas à partager avec nous dans les commentaires!

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Comme le nom l’indique, pour cette recette, vous aurez besoin principalement de beurre de cacahuète, de crème à fouetter épaisse et de chocolat noir. Si vous le souhaitez, vous pourrez agrémenter avec de l’extrait de vanille et l’édulcorant de votre choix.

Pour le chocolat noir et le beurre de cacahuète, optez pour les options sans sucres. Ce sont là deux aliments à avoir à tout prix dans votre cuisine cétogène – surtout que ce sont des aliments délicieux qui peuvent parfaitement se consommer seuls.

Le secret de ce dessert est la crème à fouetter épaisse. Elle le rend léger et frais. En effet, la crème à fouetter est un ingrédient qu’on retrouve dans beaucoup de desserts. De plus, sa forte teneur en graisses fait d’elle un élément essentiel dans la cuisine cétogène – surtout pour les desserts! Vous pouvez même consommer de la crème fouettée telle quelle.

La préparation est extrêmement simple, facile et rapide – seulement cinq à dix minutes! D’abord, vous fouetterez la crème. Le succès de la recette en dépend énormément.

Ensuite, vous incorporerez le beurre de cacahuète, l’extrait de vanille et l’édulcorant.

Finalement, vous garnirez le tout de chocolat noir.

Bien sûr, vous pouvez varier la quantité de beurre de cacahuète, de crème épaisse et de chocolat noir selon votre goût. Cependant, le beurre de cacahuète et la crème épaisse doivent être en quantités égales.

Recette

Temps:

5 à 10 minutes

Ingrédients pour 2 portions:

• 60 grammes de crème à fouetter épaisse
• 60 grammes de beurre de cacahuète
• 15 grammes de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• édulcorant

Valeurs nutritives par portion:

• 353 calories
• 10 grammes de protéines
• 4 grammes de glucides
• 33 grammes de lipides

Préparation:

1. Pour commencer, dans un bol, ajoutez la crème à fouetter épaisse. Fouettez la crème jusqu’à ce que vous obteniez des pics fermes.
2. Ensuite, ajoutez le beurre de cacahuète, l’extrait de vanille et l’édulcorant de votre choix. Mélangez le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Finalement, garnissez le mélange de chocolat noir.

Quels sont vos desserts à base de crème fouettée préférés? N’hésitez pas à partager avec nous dans les commentaires!

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Avec quelques ingrédients très simples – poulet, choux de bruxelles, margarine d’olive et coriandre – vous pourrez facilement et rapidement préparer un déjeuner délicieux.

Cette recette est extrêmement simple et réalisable rien qu’en une demi-heure. Même si vous ne vous y connaissez pas en cuisine, vous réussirez ce plat à merveille.

D’abord, vous ferez frire le poulet.

Ensuite, vous ferez frire les choux de bruxelles. Bien que pas appréciés par tous, ce sont des légumes avec de nombreux bienfaits. Ils ressemblent à des petites têtes de chou. Il est intéressant de savoir que, même s’ils sont cultivés de la même façon que les autres types de chou, il ne se consomment que cuits.

Et le tour est joué!

Pour cette recette, vous pouvez varier la quantité de margarine et de poulet selon votre goût. Si vous souhaitez diminuer la teneur en protéines et augmenter la teneur en lipides, n’hésitez pas à diminuer la quantité de poulet et à augmenter la quantité de margarine.

Recette

Temps:

30 minutes

Ingrédients:

• 30 grammes de margarine d’olive
• 200 grammes de poulet
• 100 grammes de choux de bruxelles coupés en deux
• jus de citron
• coriandre
• sel
• poivre

Préparation:

1. D’abord, dans une poêle, à feu moyen, ajoutez 20 grammes de margarine et faites fondre. Entretemps, assaisonnez le poulet au sel et au poivre.
2. Ensuite, ajoutez le poulet. Faites frire les 2 côtés pour un total de 15 minutes. Transférez le poulet à une assiette.
3. Puis, dans la poêle, ajoutez la margarine restante et faites fondre. Ajoutez les choux de bruxelles et assaisonnez-les au sel et au poivre. Faites-les cuire, en remuant occasionellement, pour 15 minutes ou jusqu’à ce que brun-doré. Transférez à l’assiette contenant le poulet.
4. Finalement, versez un peu de jus de citron sur le poulet et les choux de bruxelles, garnissez avec de la coriandre et servez chaud.

Comment aimez-vous manger les choux de bruxelles? N’hésitez pas à partager avec nous dans les commentaires.

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Les trois ingrédients principaux de ces fat bombs sont l’huile de coco, le beurre de cacahuète et la poudre de cacao. Vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille pour les agrémenter et l’édulcorant de votre choix pour les sucrer.

La préparation de ces fat bombs est incroyablement simple, facile et rapide – seulement cinq à dix minutes! La magie se passe ensuite au congélateur. Vous n’avez donc absolument pas besoin d’être bon en cuisine pour réussir ce casse-croûte sans faute.

D’abord, vous ferez fondre l’huile de coco et le beurre de cacahuète, que vous mélangerez. Ensuite, vous y mélangerez la poudre de cacao et, si vous en utilisez, l’extrait de vanille et l’édulcorant, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Finalement, vous verserez le mélange dans votre moule, que vous placerez au congélateur pour faire durcir les fat bombs.

Après un minimum de deux heures au congélateur, vos fat bombs seront fin prêts!

Recette

Temps

5 à 10 minutes (plus un minimum de 2 heures au congélateur)

Ingrédients pour 16 fat bombs (500 millilitres du mélange)

• 60 grammes d’huile de coco
• 60 grammes de beurre de cacahuète
• 20 grammes de poudre de cacao
• 10 grammes d’extrait de vanille
• Optionnel: édulcorant cétogène de votre choix pour sucrer selon votre goût

Notez que le nombre de fat bombs que vous obtiendrez dépendra du volume de votre moule.

Valeurs nutritives

Pour 1 fat bomb:

• 60.9 calories
• 1.2 grammes de protéines
• 0.5 grammes de glucides
• 6.2 grammes de lipides

Pour le mélange (500 millilitres):

• 973.9 calories
• 19.1 grammes de protéines
• 7.3 grammes de glucides
• 98.9 grammes de lipides

Préparation

1. Pour commencer, dans une casserole, à feu doux, ajoutez l’huile de coco et faites fondre.
2. Ajoutez le beurre de cacahuète, faites fondre et mélangez avec l’huile de coco jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Ensuite, ajoutez la poudre de cacao et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Finalement, versez le mélange dans le moule.
6. Mettez le moule au congélateur pour un minimum de 2 heures jusqu’à ce que les fat bombs aient suffisamment durcis.
7. Pour terminer, retirez les fat bombs du moule et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

Consommez-vous des fat bombs? Et qu’aimez-vous avoir dedans? N’hésitez pas à partager avec nous dans les commentaires!

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Qu’est-ce que l’egg fast?

Comme le nom l’indique, l’egg fast est un jeûne où vous consommez principalement des œufs. Pour obtenir un apport de lipides suffisant pour votre alimentation cétogène, vous consommez également des graisses saines aussi bien que du fromage entier. Ce jeûne dure normalement de 3 à 5 jours.

En ce qu’il sagit du nombre d’œufs et de la quantité de graisses et de fromage, les directives sont simples: par jour, vous consommez au moins 6 œufs, avec 1 cuillère à bouche de graisse pour chaque œuf consommé. Si vous consommez du fromage, vous devez le limiter à une once pour chaque œuf consommé.

Ainsi, vos macronutriments seront bien équilibrés: très faibles en glucides, riches en lipides et modérés en protéines – ce qu’est l’alimentation cétogène, justement! Cependant, vous ne consommez aucune fibre lors de votre egg fast. Comme vous le savez, les fibres ont de nombreuses bienfaits pour la santé ^[1] et préviennent contre plusieurs maladies; elles sont même essentielles dans certains cas, tels qu’une digestion saine et des selles en douceur ^[2]. Pour cette raison, l’egg fast ne doit se faire que sur une courte durée. De plus, vous pouvez supplémenter avec des électrolytes (pour en savoir plus, vous pouvez allez à la section 3. Consommez des électrolytes dans mon article 3 conseils pour survivre à la grippe cétogène ). Il est également très important de bien s’hydrater.

L’egg fast marche parce que vous consommez, en général, moins de calories que d’habitude, vu que vous avez un choix limité d’aliments. En plus de cela, les protéines des œufs et du fromage vous aident à vous sentir plus rassasiés ^[3]. Bien évidemment, vous devez quand même vous assurer de ne pas manger plus qu’il en faut et alors vous retrouver en surplus calorique. N’oubliez pas que la quantité exacte de calories que vous devez consommer varie en fonction de votre tailler et de votre niveau d’activité.

Les règles de l’eggfast

Que devez-vous faire lors de votre egg fast? Il y a quelques règles claires et simples. Elles varient légèrement de source en source, mais les bases restent les mêmes. Ici, nous utiliserons les règles que Jimmy Moore – celui qui a popularisé l’egg fast – a utilisées ^[4].

1. Vous devez consommer des œufs comme votre source principale de lipides et de protéines.
2. Pour chaque œuf consommé, vous devez consommer 1 cuillère à bouche de lipides.
3. Après vous être levé, vous devez consommer 1 œuf pas plus de trente minutes.
4. Vous devez idéalement prendre vos repas chaque 3 heures, mais pas plus de 5 heures.
5. Vous devez suivre les horaires même si vous n’avez pas faim. Dans ce cas, vous devez consommez au moins 1 œuf.
6. Vous pouvez consommer une once de fromage par œuf.
7. Vous devez consommer un minimum de 6 œufs par jour.
8. Les œufs doivent être des œufs de pâturage locaux et riches en oméga-3 et en vitamine D.
9. Vous cesserez de consommer des œufs 3 heures avant de vous coucher.
10. Vous pouvez consommer jusqu’à 3 canettes de soda sans sucres, en essayant toutefois de vous limiter à une canette ou moins.

Idées repas

Comme vous mangerez principalement des œufs pendant 5 jours de suite, vous voudrez très probablement varier la façon dont vous les mangez. Il existe beaucoup de recettes d’egg fast, les unes plus originales que les autres, que vous trouverez en ligne. Vous ne risquez donc pas de vous ennuyer. Vous pourrez également incorporer, de temps en temps, ces recettes dans votre alimentation cétogène de tous les jours.

Voici quelques idées de repas lors de votre egg fast!

1. Omelette au fromage

Ingrédients pour 1 personne:

• 1 once et demi d’huile de coco
• 3 œufs
• 3 onces et demi de fromage râpé
• sel
• poivre

Préparation:

1. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez ensuite le fromage, le sel et le poivre et mélangez.
2. Dans une poêle, à feu moyen-doux, ajoutez l’huile de coco et faites fondre. Puis, ajoutez le mélange d’œufs et laisser reposer pour 5 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette puisse être décollée de la poêle.
3. A feu doux, cuisez ensuite l’autre côté de l’omelette pour 2 à 3 minutes. Ajoutez le reste du fromage, pliez l’omelette et servez chaud.

2. Œufs beurrés au four

Ingrédients pour 1 personne:

• 2 cuillères à bouche de beurre
• 2 œufs
• 1 cuillère à bouche de fromage râpé

Préparation:

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Beurrez d’abord un petit bol de cuisson.
3. Puis, ajoutez le beurre restant dans le bol et faites fondre au micro-ondes pour environ 30 secondes.
4. Cassez ensuite un œuf dans le bol et ajoutez le fromage.
5. Mettez le bol au four pour 15 minutes ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs deviennent blancs.

3. Nuage d’œuf

Ingrédients pour 1 nuage d’œuf:

• 1 œuf
• 30 grammes de fromage râpé
• 1 cuillère à bouche de beurre

Préparation:

1. Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit.
2. Séparez d’abord le blanc d’œuf du jaune d’œuf.
3. Avec un batteur électrique, battez le blanc d’œuf pour 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
4. Ensuite, ajoutez le fromage.
5. Sur une plaque de cuisson, placez le mélange de blanc d’œuf en nuage, avec un enfoncement juste assez grand au milieu pour contenir le jaune d’œuf.
6. Puis, dans l’enfoncement, ajoutez le jaune d’œuf.
7. Cuisez au four pour 6 minutes.
8. Pour terminer, saupoudrez de sel et de poivre, ajoutez le beurre sur le nuage et mangez.

Avez-vous déjà essayé l’egg fast? Comment cela s’est-il passé pour vous? N’hésitez pas à partager avec nous dans les commentaires!

Références

L’article L’Egg Fast est apparu en premier sur Cetogene.

En effet, la grippe cétogène peut s’avérer mauvaise! Pour la plupart des gens, elle ne dure que trois à cinq jours. Cependant, pour ceux ayant une forte résistance métabolique, elle peut s’étendre jusqu’à deux ou trois semaines.

Heureusement, il y a des remèdes – des choses simples que vous pouvez faire afin de soulager votre grippe cétogène. Dans cet article, vous apprendrez comment le jeûne intermittent, les fibres et les électrolytes peuvent améliorer votre situation durant cette période.

1. Manger des fibres

La majorité des gens ne consomment pas suffisamment de fibres. Cette carence risque d’augmenter davantage lors de l’alimentation cétogène à cause de la baisse de glucides – d’où l’importance de consommer les fibres, les protéines et les lipides en quantités suffisantes pour que votre digestion et les selles se fassent sans problème.

Si vous êtes constipé, c’est généralement parce que vous ne mangez pas assez de fibres alors que vous consommez beaucoup de lipides. Dans une alimentation standard, où vous consommez des glucides en quantité modérée, la plupart des fibres proviennent de ces aliments riches en amidon, qui ne sont malheureusement pas cétogènes.

Néanmoins, il existe des légumes faibles en glucides qui sont aussi riches en fibres! Il est conseillé d’en consommer généreusement, tout en faisant attention à votre apport total en glucides. Cela vous permettre de prévenir la constipation. Le brocoli est une des meilleures options ^[1]. Il est rempli de fibres qui restent intacts même au fond de votre tube digestif, ce qui fait que les mouvements dans votre intestin se feront en douceur.

De plus, le brocoli agit comme un prébiotique et favorise donc grandement la croissance d’une flore intestinale saine ^[2]. Les bactéries saines dans votre système digestif se nourrissent des prébiotiques. Cela leur permet de prospérer, ce qui améliore votre santé digestive.

2. Pratiquer le jeûne intermittent

Jeûner est le moyen le plus rapide d’entrer dans l’état de cétose. Votre corps est en manque de glucose et se tourne donc vers les réserves de graisse pour obtenir de l’énergie. Cependant, il n’est pas nécessaire de jeûner pendant 24 heures! La solution: le jeûne intermittent. Vous devez simplement alterner entre période de jeûne et période d’alimentation au cours de votre journée.

Il existe plusieurs méthodes de pratiquer la jeûne intermittent. La méthode la plus populaire est la méthode 16/8. Vous jeûnez pour 14 à 16 heures par jour et vous avez une fenêtre de 8 heures pour manger. Par exemple, si votre dernier repas du jour est à 8 p.m., il vous suffit d’attendre 10 a.m. le lendemain pour manger à nouveau jusqu’à 6 p.m. Sinon, vous pouvez également jeûner pour 16 heures et donc attendre midi le lendemain pour manger jusqu’à 8 p.m. En vous privant ainsi de calories pendant 14 à 16 heures, votre corps se retrouve obligé de se tourner vers les réserves de graisse afin d’obtenir de l’énergie.

Le jeûne intermittent entraîne des avantages cognitifs globaux qui vous permettront de réduire le brouillard cognitif que vous éprouvez lors de la grippe cétogène. En effet, il a été prouvé que le jeûne intermittent entraîne une production accrue du facteur neurotrophique issu du cerveau (« Brain-Derived Neurotrophic Factor » – BDNF) ^[3]. Le BDNF est une protéine dans le cerveau qui a un impact significatif sur la santé de vos neurones. Il est essentiel à la neurogenèse – la création de nouveaux neurones – et pour créer de nouvelles connexions entre les neurones. Le BDNF est donc indispensable pour le bon fonctionnement des neurones dans votre cerveau. De plus, il a des effets neuroprotecteurs puissants qui protègent contre le vieillissement ^[4].

3. Consommer des électrolytes

Les meilleurs sources d’électrolytes – le calcium, le sodium, le magnésium et le potassium – sont les fruits et les légumes ^[5], que vous devez malheureusement contrôler sur votre alimentation cétogène. Lorsque vous vous mettez à une alimentation cétogène, les niveaux d’électrolytes dans votre corps diminuent. Ce manque d’électrolytes peut provoquer de nombreux symptômes de la grippe cétogène, incluant des maux de tête, un brouillard cérébral et une fatigue intense ^[6]. Il est donc important de supplémenter votre alimentation avec un mélange équilibré d’électrolytes.  Vous pouvez aussi dissoudre un peu de sel dans de l’eau.

De plus, sur une alimentation cétogène, vous perdez beaucoup plus d’électrolytes à travers l’urine ^[7]. Dans l’état de cétose, votre niveau d’insuline chute considérablement à cause du manque de sucre et de glucides. Un niveau élevé d’insuline retient les électrolytes tandis qu’un niveau faible d’insuline déclenche la sécrétion d’électrolytes.  Cependant, lorsque votre corps se sera adapté, cela sera moins un problème.

Si vous souffrez également de stress et d’anxiété, pensez à prendre un supplément de magnésium ^[8]. Le magnésium est un cofacteur essentiel pour plus de 300 processus dans votre corps ^[9]. En sus de cela, il est important de balancer le niveau de calcium et de magnésium dans votre corps car les deux travaillent ensemble pour optimiser les fonctions de votre système ^[10]. Lorsque vous recherchez des suppléments en magnésium, favorisez ceux ayant aussi du calcium. N’oubliez pas non plus de manger des aliments riches en calcium, comme le brocoli.

Conclusion

La grippe cétogène est une réaction naturelle de votre corps lorsque vous débutez votre alimentation cétogène. Il n’y a pas besoin de paniquer: il y a des méthodes naturelles pour la combattre.

Une fois la grippe passée, vous irez nettement mieux. Bien sûr, il vous faudra être consistant pour encore quelques semaines afin que votre corps s’adapte entièrement à la cétose.

Comment avez-vous vécu votre grippe cétogène? N’hésitez pas à partager avec nous dans les commentaires.

Références

L’article 3 Conseils pour Survivre à la Grippe Cétogène est apparu en premier sur Cetogene.

Avec des ingrédients très simples – poulet, huile d’olive, épinards, poudre de curry, gingembre et lait de coco – vous pourrez préparer un dîner savoureux en moins d’une demi-heure.

En plus, vous n’aurez pas à faire grand-chose. Donc, même si vous n’êtes pas expert en cuisine, vous réussirez ce plat à merveille. Vous préparerez d’abord la sauce de curry au lait de coco.

Ensuite, vous ferez frire le poulet et y ajouterez la sauce, puis les épinards.

Vous pouvez varier la quantité des ingrédients selon votre goût. Par exemple, si vous souhaitez diminuer la teneur en protéines et augmenter la teneur en lipides, n’hésitez pas à diminuer la quantité de poulet et à augmenter la quantité d’huile d’olive et de lait de coco respectivement.

Temps:

25 minutes

Valeurs nutritives:

• 689 calories
• 34 g de protéines
• 5 g de glucides
• 60 g de lipides

Ingrédients:

• 100 ml de lait entier de coco
• 2 g de poudre de curry
• 1 g de gingembre hâché
• 1 cuillère à bouche de jus de limon
• Sel
• 1 feuille de curry
• 27 g d’huile d’olive
• 150 g de poulet
• 20 g d’épinards
• Coriandre hâchée

Préparation:

1. Pour commencer, dans un bol, ajoutez le lait de coco, la poudre de curry, le gingembre, le jus de limon et le sel et mélangez.

2. Ensuite, dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer. Quand l’huile est chaude, ajoutez le poulet et faites frire pour 1 minute de chaque côté.

3. Puis, ajoutez la sauce de curry au lait de coco et mélangez avec le poulet. Couvrez la poêle et laissez cuire pour 10 minutes à feu moyen-doux.

4. Découvrez alors la poêle, ajoutez les épinards et mélangez-les avec la sauce et le poulet. Une fois de plus, couvrez la poêle et laissez cuire pour 10 minutes.

5. Pour terminer, garnissez votre curry de poulet avec de la coriandre.

Comment aimez-vous manger le poulet? Aimez-vous le curry? N’hésitez pas à partager avec nous dans les commentaires!

L’article Curry de poulet et d’épinards au lait de coco est apparu en premier sur Cetogene.

Avec seulement cinq ingrédients très simples – margarine (ou beurre), oeufs, tilapia (ou autre poisson de votre choix), brocolis et amandes – vous pourrez préparer un délicieux dîner en moins de 15 minutes.

De plus, la préparation est extraordinairement facile et rapide! Donc, même si vous n’êtes pas expert en cuisine, vous réussirez ce plat à merveille. Vous réduirez d’abord des amandes en poudre dans un robot.

Ensuite, vous passerez le poisson dans l’oeuf et la poudre d’amande et vous le ferez frire.

Pour les oeufs aux brocolis, vous ferez d’abord un sauté de brocolis et vous ajouterez l’oeuf vers la fin pour faire un brouillé.

Pour cette recette, vous pouvez varier la quantité de margarine, de poisson, d’oeufs et d’amandes selon votre goût. Si vous souhaitez diminuer la teneur en protéines et augmenter la teneur en lipides, n’hésitez pas à diminuer la quantité de poisson et à augmenter la quantité de margarine et d’amandes respectivement.

Recette

Temps:

15 minutes

Valeurs nutritives:

• 477 calories
• 43 g de protéines
• 10 g de glucides
• 31 g de lipides

Ingrédients:

• 20 g d’amandes
• 160 g de tilapia (ou filet de poisson de votre choix)
• 50 g d’oeufs (1 gros oeuf)
• 30 g de margarine d’olive (ou de beurre)
• 100 g de brocoli
• Poivre

Préparation:

1. Dans un robot, ajoutez la moitié des amandes et faites réduire en poudre. Transférez la poudre dans une assiette assez large pour contenir le poisson et étalez la poudre dans l’assiette.

2. Dans un bol, cassez l’oeuf, ajoutez le poivre et mélangez.

3. Assaisonnez le poisson avec du poivre et passez-le dans l’oeuf. Appuyez le poisson, de chaque côté, dans la poudre d’amande. L’oeuf restant sera utilisé pour le brouillé.

4. Dans une poêle, à feu moyen, ajoutez 15 g de margarine et faites fondre. Quand la margarine est chaude, ajoutez le poisson. Faites frire pour 4 minutes. Décollez le poisson, ajoutez 5 g de margarine dans la poêle, faites fondre et faites frire l’autre côté du poisson pour 4 minutes. Transférez le poisson dans une assiette.

5. Dans la poêle, ajoutez la margarine restante et faires fondre. Ajouter les brocolis, mélangez-les avec la margarine et faites sauter pour 3 minutes.

6. Versez l’oeuf restant sur les brocolis, mélangez et remuez constamment pour 2 minutes.

7. Transférez les oeufs brouillés aux brocolis dans l’assiette du poisson, garnissez avec les amandes restantes et servez chaud.

Comment aimez-vous manger le poisson? Et quel est votre poisson préféré? N’hésitez pas à partager avec nous dans les commentaires!

L’article Tilapia en croûte d’amandes avec oeufs brouillés aux brocolis est apparu en premier sur Cetogene.

Avec seulement des ingrédients de base d’une cuisine cétogène et pas chers – margarine (ou beurre), œufs, épinards, thon, fromage et oignon vert – vous pourrez préparer un petit-déjeuner délicieux.

De plus, la préparation est facile! Donc, même si vous n’êtes pas expert en cuisine, vous réussirez ce plat à merveille. Vous ferez d’abord une omelette avec les épinards.

Pour la garniture, vous aurez besoin de poisson, de fromage et d’oignon vert. Vous ferez fondre le fromage et vous y mélangerez le thon et l’oignon vert.

Pour cette recette, vous pouvez varier la quantité de margarine, d’épinards, de fromage et d’oignon vert selon votre goût. Si vous souhaitez diminuer la teneur en protéines et augmenter la teneur en lipides, n’hésitez pas à diminuer la quantité de poisson et à augmenter la quantité de margarine et de fromage respectivement.

Recette

Temps:

30 minutes

Valeurs nutritives:

• 534 calories
• 42 g de protéines
• 4 g de glucides
• 38 g de lipides

Ingrédients:

• 20 g de margarine d’olive (ou de beurre)
• 40 g d’épinards
• 150 g d’œufs (3 œufs moyens)
• Poivre
• Sel
• 20 g de fromage cheddar râpé
• 65 g de thon en boîte, drainé (ou de poisson de votre choix, e.g. saumon)
• 15 g de tiges d’oignon vert hachées

Préparation:

1. Dans une poêle, à feu moyen, ajoutez 10 g de margarine et faites fondre. Quand la margarine est chaude, ajoutez les épinards et mélangez avec la margarine. Couvrez et cuisez pour 5 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient réduits selon votre goût. Remuez régulièrement et ajoutez un peu d’eau s’ils deviennent trop secs.
2. Entretemps, dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le poivre et le sel selon votre goût et mélangez.
3. Une fois les épinards cuits, mettez-les de côté dans la poêle. Ajoutez 5 g de margarine au milieu de la poêle, faites fondre et ajoutez les œufs. Mélangez rapidement les épinards avec les œufs avant que ces derniers ne commencent à cuire. A feu doux, couvrez et laissez cuire pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette puisse être décollée de la poêle. Cuisez l’autre côté de l’omelette pour 1 à 2 minutes. Transférez l’omelette dans un plat et garnissez avec de l’oignon vert.
4. A feu doux, ajoutez la margarine restante et faites fondre. Ajoutez le fromage et mélangez avec la margarine. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajoutez le thon et de l’oignon vert, mélangez avec le fromage fondu et remuez régulièrement pour 1 à 2 minutes.
5. Transférez le thon au fromage fondu sur l’omelette, garnissez avec l’oignon vert restant et servez chaud.

Comment aimez-vous manger vos œufs et vos omelettes? N’hésitez pas à nous partager vos petits déjeuners à base d’œufs dans les commentaires!

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